bridemageddon logo

Wiejski st贸艂 馃崠 od paru lat niezmiennie pojawia si臋 na wielu polskich weselach. Sk膮d taka popularno艣膰 tej atrakcji?

Z jednej strony wiejski st贸艂 jest oblegany przez go艣ci, kt贸rzy s膮 amatorami w臋dlin, kie艂bas, og贸rk贸w kiszonych i smalcu. Jest tym, co tradycyjnie by艂o na weselnych sto艂ach jeszcze 30, 40 lat temu. Wiejski st贸艂 proponuje to samo, ale podane w nieco bardziej nowoczesny spos贸b. 馃槈

Dlatego wiejski st贸艂 stanowi r贸wnie偶 dodatkowo dekoracj臋!

Drewniany st贸艂 zazwyczaj przykrywany jest bia艂ym obrusem, kt贸ry cz臋sto zdobiony jest motywami folklorystycznymi. Dzi臋ki temu 艣wietnie pasuje do przyj臋cia w karczmie, czy wesela w stodole. 馃悗

Wiejski st贸艂 stanowi doskona艂e uzupe艂nienie wesela w stylu 馃尶 rustykalnym, boho czy ekologicznym. I my艣l臋, 偶e to w du偶ej mierze przyczyni艂o si臋 do jego sukcesu. Wesele rustykalnie, niezmiennie od kilku dobrych lat, jest bardzo popularnym motywem przewodnim wesela.

Je艣li wi臋c rozwa偶acie zam贸wienie wiejskiego sto艂u na Wasze wesele, sprawd藕cie:

  • Z jakich produkt贸w przewa偶nie si臋 sk艂ada si臋?
  • Ile 馃捀 kosztuje?
  • O czym pami臋ta膰 zamawiaj膮c wiejski st贸艂?
  • I jakie s膮 najcz臋stsze pytania M艂odych Par? 馃懓馃さ
wiejski st贸艂 wesele rustykalne

Je偶eli jednak organizujecie wesele bardziej w 馃拵 stylu glamour i wiejski st贸艂 nie pasuje na Waszej sali, ale z jaki艣 powod贸w chcecie go mie膰 (np. kto艣 z rodziny sam robi tego typu produkty i chcia艂by Wam je podarowa膰 na wesele) – pomy艣lcie o wydzieleniu dla niego specjalnej przestrzeni, np. poza sal膮 g艂贸wn膮.

Nie chcesz przegapi膰 kolejnych zada艅 z harmonogramu? Sprawd藕 nasz kompletny przewodnik: 艣lub i wesele krok po kroku!

Wiejski st贸艂 – z czego si臋 sk艂ada?

Przeszukuj膮c oferty na wiejski st贸艂 mo偶ecie trafi膰 na przer贸偶ne warianty. Przede wszystkim musisz wzi膮膰 pod uwag臋, 偶e sto艂y r贸偶ni膮 si臋 w zale偶no艣ci od regionu. Co jest jak najbardziej zrozumia艂e, poniewa偶 cz臋sto sk艂adaj膮 si臋 z produkt贸w regionalnych. 馃

U艂atw sobie 艣lubn膮 organizacj臋!

Ca艂y 艣lub w jednym miejscu, z tym prostym narz臋dziem 馃槂

Aby艣cie jednak mogli si臋 rozezna膰, poni偶ej znajdziecie kilka przyk艂adowych zestaw贸w:

Zestaw 1:

  • Szynki,
  • 馃ォ Pol臋dwice,
  • Boczki,
  • Baleron,
  • Kabanosy,
  • Kie艂basa szynkowa,
  • Kie艂basa cienka,
  • Podgardle w臋dzone,
  • Rolady 馃悥 boczkowe,
  • S艂onina w臋dzona,
  • Kartacze,
  • Smalec ze skwarkami,
  • Pasztet pieczony lub piecze艅 rzymska,
  • Og贸rki 馃 ma艂osolne lub kiszone,
  • Chleb staropolski z pieca.

Dodatkowa informacja: st贸艂 wiejski zawiera wyroby mi臋sne przygotowane z ok. 25 kg surowego mi臋sa.

Zestaw 2:

  • Szynka z t艂uszczykiem 2 szt (ok. 2 kg),
  • Szynka bez t艂uszczu 2 szt (ok. 2 kg),
  • Baleron w臋dzony 1 szt (ok. 1,2 kg),
  • Pol臋dwica w臋dzona 1 szt (ok. 1 kg),
  • Rolada schabowa w boczku 1 szt (ok. 1,5 kg),
  • Pol臋dwiczki w臋dzone 2 szt (ok. 0,5 kg),
  • Boczek w臋dzony 1 szt (ok. 1 kg),
  • Szynka 馃懆鈥嶐煂 ch艂opska dojrzewaj膮ca 1 szt (ok. 1,5 kg),
  • Pol臋dwiczki dojrzewaj膮ce 4 szt (ok. 1 kg),
  • Kabanosy (ok. 2 kg),
  • Kie艂basa palc贸wka (ok. 1,5 kg),
  • Kie艂basa wiejska (ok. 1,5 kg),
  • Kie艂basa ogniskowa 馃敟 (ok. 2 kg),
  • S艂onina solona (ok. 1,5 kg)/sezonowo zamiennie z boczkiem d艂ugodojrzewaj膮cym
  • S艂onina w臋dzona (ok. 1 kg).

Dodatkowa informacja: zestaw ten przewidziany jest na 90 – 100 os贸b.

wiejski st贸艂 produkty

Zestaw 3:

  • Szynka z 馃崡 nog膮 – g艂贸wna atrakcja sto艂u, waga ok. 8 – 10 kg,
  • Smalec ze skwarkami, cebulk膮, jab艂kiem i majerankiem, kamionka pojemno艣膰 1 l,
  • Kie艂basa swojska/ja艂owcowa/艣l膮ska, waga 艂膮cznie ok. 4 – 5 kg,
  • Kaszanka oraz kaszanka podrobowa, waga ok. 4 – 5 kg,
  • Salesceson z no偶a (w艂oski 馃嚠馃嚬), waga ok. 3 – 3,5 kg,
  • Baleron, waga ok. 1,5 – 2 kg,
  • Bekon (rolada pol臋dwicy i boczku), waga ok. 1,5 – 2 kg,
  • Boczek parzony, waga ok. 2 kg,
  • 呕eberko w臋dzone, waga ok. 1 kg,
  • Pol臋dwica, waga ok. 2 kg,
  • Kabanosy, waga ok. 1 kg,
  • S艂onina 馃尪 paprykowana, waga ok. 0,5 – 1 kg,
  • Pasztetowa, waga ok. 1 kg,
  • Czarny salceson, waga ok. 1 kg.

Zestaw przewidziany jest na oko艂o 120-160 os贸b i istnieje mo偶liwo艣膰 rozszerzenia o:

  • Szynk臋 wiejsk膮, waga ok 1,5 – 2 kg,
  • Ogon贸wk臋, waga ok. 1 kg,
  • Kie艂bas臋 krakowsk膮, waga ok. 1,3 kg,
  • Golonk臋, waga ok. 1 kg,
  • Pol臋dwiczki, waga ok. 0,4 kg/sztuka
  • Pasztet domowy z 馃 warzywami (dost臋pne wersje r贸wnie偶 z warzywami i 偶urawin膮 b膮d藕 z warzywami i 艣liwk膮), foremka 0,5 kg lub 1 kg.

Jak widzisz wiejski st贸艂 mo偶e si臋 sk艂ada膰 z wielu r贸偶nych rzeczy.

Cz臋sto istnieje r贸wnie偶 mo偶liwo艣膰 modyfikacji zam贸wienia – zwi臋kszenia ilo艣ci konkretnego produktu czy zast膮pienia jednego produktu innym.

talerz w臋dlin wesele
Jak wzbogaci膰 wiejski st贸艂? Tradycyjnie przyrz膮dzanym alkoholem.

Wiejski st贸艂 – o czym pami臋ta膰? 5 wa偶nych zasad!

1锔忊儯. – jakie produkty?

馃洅 Sprawd藕 dok艂adnie, jakie produkty znajduj膮 si臋 w ofercie. Je艣li to mo偶liwe spr贸buj wyrob贸w firmy, kt贸ra oferuje wiejski st贸艂.

2锔忊儯. – ile?

Sprawd藕 ile kilogram贸w 鈿栵笍 wa偶膮 艂膮cznie wszystkie produkty wiejskiego sto艂u oraz na ile os贸b, wed艂ug us艂ugodawcy, jest przewidziany.

Firmy zazwyczaj staraj膮 si臋 okre艣li膰 mniej wi臋cej, na ile os贸b jest oferowany przez nich wiejski st贸艂. Mimo to, znaj膮c konkretne warto艣ci, warto policzy膰 czy liczba kilogram贸w jedzenia odpowiada Twojej liczbie go艣ci.

Oczywi艣cie s膮 to tylko szacunki. Nie mo偶esz przewidzie膰, ile os贸b rzeczywi艣cie z niego skorzysta.

Mo偶e by膰 tak, 偶e Twoi go艣cie w og贸le nie b臋d膮 nim zainteresowani, a mo偶e rozejdzie si臋 w ci膮gu dw贸ch godzin. Bo i tak si臋 zdarza. 馃檲

S臋k w tym, 偶eby ka偶dy go艣膰 mia艂 przynajmniej matematyczn膮 mo偶liwo艣膰 spr贸bowania czegokolwiek ze sto艂u. 馃榿

st贸艂 regionalny wesele

Us艂ugodawcy przewiduj膮 r贸偶ne warto艣ci w przeliczeniu na osob臋. U jednych b臋dzie to 0,21 kg na osob膮, u innych nawet 0,4 kg. Wi臋c jak widzisz, dysproporcja bywa znaczna. 馃槺

馃専BrideMageddon radzi: standardowo 25-30 kg jedzenia na 100-osobowe wesele, powinno by膰 wystarczaj膮ce.馃専

3锔忊儯. – co jest wliczone w cen臋?

Zwr贸膰 uwag臋, co zawiera cena – czy kupujecie jedynie produkty, czy ca艂膮 us艂ug臋.

A co powinna zawiera膰 kompletna us艂uga? 馃殭 Przywiezienie i wynajem drewnianego sto艂u, przywiezienie i roz艂o偶enie jedzenia, a po weselu r贸wnie偶 z艂o偶enie i zabranie sto艂u.

Ale wyst臋puj膮 czasem r贸wnie偶 warianty, w kt贸rych wliczony jest dow贸z jedzenia, natomiast st贸艂 musicie zorganizowa膰 i przygotowa膰 na w艂asn膮 r臋k臋.

4锔忊儯. – jak upro艣ci膰 sobie spraw臋?

Bardzo cz臋sto w艂a艣ciciele sal sami organizuj膮 wiejski st贸艂.

szynka wiejski st贸艂 wesele

馃専BrideMageddon radzi: je偶eli organizujecie kompleksowo wesele w danym miejscu, zapytajcie w艂a艣ciciela, czy posiada go r贸wnie偶 w swojej ofercie.馃専

Mo偶e by膰 to dla Was wygodne rozwi膮zanie. Zaoszcz臋dzicie 鈴 czas, mo偶e dostaniecie r贸wnie偶 korzystniejsz膮 ofert臋, a wszystko zostanie za艂atwione i nie b臋dziecie musieli si臋 tym wi臋cej zajmowa膰.

Pami臋tajcie, 偶eby mimo wszystko dopyta膰 o szczeg贸艂y zam贸wienia – co wchodzi w sk艂ad ceny i w jakich ilo艣ciach.

5锔忊儯. – ostatnia kwestia

Je偶eli jednak nie odpowiada Wam oferta przygotowana przez w艂a艣ciciela sali i wolicie zorganizowa膰 wiejski st贸艂 na w艂asn膮 r臋k臋, zapytajcie najpierw, czy nie b臋dzie stanowi膰 to problemu.

Bywa, 偶e w zwi膮zku z tym, i偶 sami organizuj膮 takie sto艂y – nie akceptuj膮 innych us艂ugodawc贸w. 馃槻

Dlatego dla pewno艣ci dopytajcie i ustalcie, czy nie b臋dzie stanowi艂o to problemu. Wtedy unikniecie niemi艂ych sytuacji.

wiejski st贸艂 wesele drewniane skrzynki
Skrzynki s膮 prostym i tanim sposobem na to, jak udekorowa膰 wiejski st贸艂.

Wiejski st贸艂 – ile kosztuje? 馃挵

Na samym ko艅cu powiedzmy sobie jeszcze, z jakim kosztem musicie si臋 liczy膰, organizuj膮c wiejski st贸艂 na Waszym weselu.

Cena wiejskiego sto艂u zale偶y od tego, jakie produkty i w jakiej ilo艣ci wybierzecie. Im st贸艂 b臋dzie bogatszy, 猬嗭笍 tym z wy偶sz膮 cen膮 musicie si臋 liczy膰.

Ceny wiejskich sto艂贸w zaczynaj膮 si臋 od ok. 500 z艂. Niekt贸re firmy, zamiast “od sto艂u” pobieraj膮 op艂at臋 鈥瀘d 馃懇 osoby鈥 (liczby go艣ci), wtedy cena najcz臋艣ciej wynosi oko艂o 15 z艂/os.

Pami臋tasz jeszcze nasze przyk艂adowe 3 zestawy wiejskich sto艂贸w? Ile kosztuj膮 takie wiejskie sto艂y?

Cena pierwszego z nich wynosi 1500 z艂. W cenie zawarty jest ju偶 wynajem sto艂u.

Drugi zestaw to koszt 890 z艂. Jednak tu zamawiamy jedynie produkty. Musicie zatem wy艂o偶y膰 je zwyczajnie na sto艂ach lub, je偶eli jednak marzy Wam si臋 drewniany st贸艂 – wynaj膮膰 go osobno.

schab wesele zimny bufet

Wynaj臋cie sto艂u jest jak najbardziej mo偶liwie, cho膰 trudne. 馃 Cena wynajmu to oko艂o 250 z艂. Zatem 艂膮cznie za drug膮 opcj臋 musieliby艣cie zap艂aci膰 oko艂o 1150 z艂.

I wreszcie trzeci zestaw to oko艂o 700-800 z艂. Cena uwzgl臋dnia tylko i wy艂膮cznie cen臋 samych produkt贸w, zatem doliczaj膮c wynajem sto艂u jest to koszt minimum 950 z艂.

Warto zwr贸ci膰 te偶 uwag臋 na ilo艣ci. Pierwsza i druga opcja to porcja dla oko艂o 100 os贸b. Natomiast trzecia to wersja na 120/160 os贸b.

Podsumowuj膮c 馃彿 ceny wynajmu wiejskiego sto艂u:

  • Je偶eli nie musicie wynajmowa膰 sto艂u i mo偶e zam贸wi膰 jedynie jedzenie to 艣rednia cena wynosi 700-900 z艂.
  • Je偶eli wolicie wariant z wynajmem sto艂u oraz pe艂n膮 us艂ug膮 to 艣rednia cena mie艣ci si臋 w przedziale 1100-1500 z艂.

馃憫 Podsumowanie, czyli najcz臋stsze pytania 馃憫

Co najcz臋艣ciej znajduje si臋 na wiejskim stole?

Na prawie ka偶dym wiejskim stole znajdziesz og贸rki kiszone, smalec, 馃崬 chleb oraz kabanosy. Inne wyroby s膮 ju偶 kwesti膮 regionu b膮d藕 indywidualnych upodoba艅. Mog膮 to by膰 r贸偶nego rodzaju szynki, boczki, kie艂basy, balerony, czasami r贸wnie偶 pasztet, salceson czy golonka.

Wiejski st贸艂 – ile jedzenia zam贸wi膰 na 150 os贸b?

Je偶eli wiejski st贸艂 zamawiasz w ca艂o艣ci na kilogramy, wystarczaj膮ce powinno by膰 37-45 kg jedzenia. Niekt贸re firmy dzia艂aj膮 w taki spos贸b, 偶e licz膮 wiejski st贸艂 od 馃懇 osoby. W zwi膮zku z tym podajesz im liczb臋 os贸b, a oni dobieraj膮 ilo艣膰 jedzenia, do liczby os贸b. Cho膰 warto dopyta膰, ile jedzenia planuj膮 przywie藕膰 – dla ka偶dego co innego mo偶e znaczy膰 “porcja na jedn膮 osob臋”.

Ile 馃挵 kosztuje wiejski st贸艂?

To zale偶y jakie produkty i w jakiej ilo艣ci wybierzecie. Je偶eli wiejski st贸艂 organizujecie sami, a zamawiacie jedynie jedzenie, to koszt zaczyna si臋 od 500 z艂, cho膰 艣rednio wynosi 700-900 z艂. Je偶eli jednak zamawiacie pe艂n膮 us艂ug臋 wynajmu sto艂u, przywiezienia, roz艂o偶enia sto艂u i jedzenia, wraz z roz艂o偶eniem i zabraniem z powrotem to koszt wtedy podnosi si臋 do oko艂o 1100-1500 z艂.

O czym pami臋ta膰 zamawiaj膮c wiejski st贸艂? 馃

Zwracajcie uwag臋, co jest zawarte w cenie: jedzenie, st贸艂, obrus, dow贸z, roz艂o偶enie, sprz膮tni臋cie i zabranie. Opr贸cz tego, jakie jedzenie i w jakiej ilo艣ci zamawiacie. Postarajcie si臋 r贸wnie偶 spr贸bowa膰 wcze艣niej wyrob贸w, kt贸re chcecie zam贸wi膰 na wesele.