Wybieraj膮c alkohol na wesele musicie wzi膮膰 pod uwag臋 wiele czynnik贸w.

Z jednej strony wesele to nie miejsce ani pora na uczenie, czy tym bardziej wychowywanie go艣ci w temacie alkoholu.

Chocia偶 z drugiej strony, wbrew pozorom, wci膮偶 wielu z nas nie zna si臋 na alkoholu. Ani na winie, ani na mocnym alkoholu.

Co w takiej sytuacji zrobi膰? 馃槗

Ile w贸dki na wesele? W jakiej cenie j膮 kupi膰? Jakie wino b臋dzie najlepsze? Ile go potrzeba oraz przede wszystkim: jak je dobra膰?

Wybra膰 to, czego chc膮 go艣cie czy jednak zaufa膰 sobie? A mo偶e postawi膰 na profesjonalist臋?

Tylko jak zmie艣ci膰 si臋 w bud偶ecie? I co w tym temacie sugeruj膮 nam zasady savoir-vivre?

Za du偶o tego? Poczuli艣cie si臋 sko艂owani? Niepotrzebnie! 馃挭馃槑

Aby znale藕膰 odpowied藕 na wszystkie te pytania, po rad臋 zwr贸ci艂am si臋 do Pana Macieja Katarzy艅skiego 馃挕, sommeliera i venenciadora, kt贸ry pom贸g艂 mi stworzy膰 ten artyku艂.

Je偶eli wi臋c organizujecie wesele na w艂asn膮 r臋k臋 i chcecie dowiedzie膰 si臋, co w tym temacie radzi Wam profesjonalista, czytajcie dalej!

panna m艂oda druhny suknia 艣lubna bukiet

Jaka w贸dka na wesele?

Zacznijmy zatem od alkoholu, kt贸ry jest podstawowy na ka偶dym weselu, czyli od w贸dki.

Tylko jaka w贸dka na wesele b臋dzie najlepsza? Wyb贸r jest ogromny, czym wi臋c si臋 kierowa膰? 馃

Przede wszystkim je艣li w贸dka, to najlepiej czysta. I dobra.

A co decyduje o tym czy w贸dka jest dobra jako艣ciowo? Wielokrotna destylacja. To dzi臋ki niej nast臋pnego dnia go艣ci nie b臋dzie m臋czy膰 tak zwany “kac morderca”. 馃

Dlatego wybieraj膮c konkretny alkohol na wesele pomy艣lcie o Waszych go艣ciach i ich zdrowiu.

U艂atw sobie 艣lubn膮 organizacj臋!

Ca艂y 艣lub w jednym miejscu, z tym prostym narz臋dziem 馃槂

A co wybieraj膮 M艂ode Pary?

Oczywi艣cie nie jest to kompletna lista. S膮 to jedynie przyk艂ady z czym najcz臋艣ciej mo偶emy si臋 spotka膰. W艣r贸d nich znajdziemy:

  • Ogi艅skiego,
  • Bia艂ego bociana,
  • Pa艂acow膮,
  • Pana Tadeusza,
  • 呕ubr贸wk臋.

Nie mo偶emy te偶 zapomnie膰 o domowych nalewkach, 馃ぉ kt贸re bardzo cz臋sto s膮 te偶 cz臋艣ci膮 wiejskiego sto艂u.

Czy wiecie, 偶e…

Whisky to r贸wnie偶 w贸dka!

I r贸wnie偶 nie rzadko pojawia si臋 na weselach. A jak膮 whisky wybra膰?

Zastosowanie ma tutaj dok艂adnie ta sama zasada, co powy偶ej. Czyli im lepsza tym… lepsza. 馃槈

alkohol na wesele jaka w贸dka na wesele

Ile w贸dki na wesele?

Ilo艣膰 zale偶y od tego czy, i w jakiej ilo艣ci, zapewniacie r贸wnie偶 inny rodzaj alkoholu na weselu.

Je偶eli przewidujecie tylko i wy艂膮cznie w贸dk臋, to powinni艣cie policzy膰 馃М minimum 0,5 l na osob臋.

Nie przejmujcie si臋 je偶eli co艣 Wam zostanie. Zawsze mo偶ecie wykorzysta膰 to na poprawinach lub innych spotkaniach rodzinnych i towarzyskich.

A tych przed Wami na pewno jeszcze wiele! 馃コ

Cena w贸dki na wesele

Jak zawsze w przypadku jakichkolwiek cen, nie ma tu jednoznacznej odpowiedzi.

Czym natomiast si臋 kierowa膰?

Pami臋tajcie, 偶e nie warto by膰 przesadnie oszcz臋dnym. 馃悕 Kupuj膮c kiepski i najta艅szy alkohol, nara偶acie si臋 nie tylko na “niepochlebne” komentarze, ale tak偶e z艂e samopoczucie go艣ci.

Zgodnie z zasadami savoir-vivre dobry alkohol to r贸wnie偶 akt szacunku wobec wszystkich zaproszonych weselnik贸w.

w贸dka na wesele cena

Pomijaj膮c wszelkie atrakcje, dekoracje i inne dodatki, s膮 trzy podstawowe elementy wesela, kt贸re musimy go艣ciom zapewni膰: 馃嵅 jedzenie, 鈽曪笍馃嵎 picie i ta艅ce. 馃拑馃暫

Tylko tyle i a偶 tyle.

Bo to wystarczy, aby go艣cie dobrze si臋 bawili, ale w zwi膮zku z tym warto zadba膰 o jako艣膰 tych element贸w.

Ile zatem musimy zap艂aci膰 za dobr膮 w贸dk臋? Ceny zaczynaj膮 si臋 od 20-kilku z艂/0,5 l.

W zwi膮zku z tym, je偶eli zamierzacie wyda膰 na w贸dk臋 ok. 1000 z艂 i kupi膰 t膮 kiepskiej jako艣ci, lepiej do艂贸偶cie kilkaset z艂otych (300 – 500). Dzi臋ki temu za niewiele wi臋ksz膮 cen臋 b臋dziecie mieli produkt znacznie lepszej jako艣ci.

Wasi go艣cie zdecydowanie to doceni膮, a nast臋pnego dnia r贸wnie偶 w lepszym nastroju pojawi膮 si臋 na poprawinach.馃槑

Jakie wino na wesele?

Przejd藕my zatem do drugiego rodzaju alkoholu na wesele. Kiedy艣 nie do pomy艣lenia by艂o, aby na stole sta艂 jaki艣 inny alkohol poza w贸dk膮. Dzi艣 nie wyobra偶amy sobie, 偶eby opr贸cz niej nie by艂o przynajmniej wina.

Tylko, jakie wino na wesele wybra膰? Zakup odpowiedniego to jednak sztuka. 馃懆鈥嶐煄 Czy zatem potrafimy zrobi膰 to w艂a艣ciwe?

alkohol na wesele jakie wino

Najbardziej podstawow膮 zasad膮 jest ta, aby wybra膰 wino zgodnie z gustem go艣ci.

Ale czy znacie gust Waszych go艣ci? Je艣li nie, b膮d藕 tylko cz臋艣ciowo (w mniej ni偶 80%) powinni艣cie kierowa膰 si臋 zasadami savoir-vivre. 馃憫

Oznacza to, 偶e zgodnie z zasadami dobrego wychowania, smaku i klasy, w trosce r贸wnie偶 o zdrowie i dobre samopoczucie go艣ci, powinni艣cie postawi膰 na wina wytrawne.

Bia艂e i czerwone. Mniej wi臋cej po r贸wno, z lekk膮 przewag膮 czerwonego.

Dlaczego wytrawne?

Przede wszystkim dlatego, 偶e nie ma cukru. A co powoduje mieszanka alkoholu i cukru? 馃 B贸l g艂owy, niestrawno艣膰 馃あ i to, co popularnie nazywamy kacem.

Po drugie wytrawne wino ma najmniej siarki, a jej nadmiar r贸wnie偶 sprawia, 偶e potem 藕le si臋 czujemy. Ponadto warto wiedzie膰, 偶e siarka to alergen!

Wreszcie to wytrawne wina najlepiej pasuj膮 do weselnego menu. Im s艂odsze wina, tym gorszy wydaje nam si臋 smak potraw.

alkohol na wesele wino na wesele
Wino wytrawne, bia艂e b膮d藕 czerwone, b臋dzie najlepiej pasowa艂o do weselnego obiadu.

Wyj膮tkiem s膮 jednak desery, ciasta oraz tort. 馃嵃 W tym przypadku sprawdzi si臋 tylko s艂odkie wino!

Je艣li wi臋c odpowiedzie膰 jednym zdaniem, dlaczego warto wybra膰 wytrawne wino, to dlatego, 偶e s膮 najmniej szkodliwe, a w odpowiednich ilo艣ciach wr臋cz zdrowe.

Gdzie kupi膰 dobre wino?

Przypuszczam, 偶e Was nie zaskocz臋 je艣li powiem, 偶e nie w dyskoncie.

Tak, znajdziecie tam najpopularniejsze marki, niskie ceny i spore ilo艣ci aby si臋 zaopatrzy膰.

Ale czy to jest wyznacznikiem dobrego wina? A tak w艂a艣nie brzmi pytanie.

Dobre wino znajdziecie u mniejszych importer贸w, 馃檵鈥嶁檪锔 kt贸rzy sprowadzaj膮 wina nie maj膮ce szansy przedosta膰 si臋 do wielkich sieci. Dlaczego nie maj膮?

Poniewa偶 nie s膮 fabryk膮 i nie s膮 w stanie zatowarowa膰 p贸艂ek w sklepach ca艂ej sieci. Nie produkuj膮 miliona butelek, a “jedynie” 10 000 czy 20 000.

Dlatego je艣li szukacie alkoholu na wesele dobrego jako艣ciowo zwr贸膰cie si臋 do ma艂ych sprzedawc贸w.

alkohol na wesele wino skrzynka
U ma艂ych importer贸w mo偶ecie dosta膰 fantastyczne, lokalne, unikalne wina, kt贸re dost臋pne s膮 w ograniczonej ilo艣ci.

Co to znaczy dobre wino?

Je艣li sprawdzacie wina oferowane przez mniejszych b膮d藕 wi臋kszych sprzedawc贸w wa偶ne, aby艣cie potrafili oddzieli膰 dobre wino od tego, kt贸re lepiej na p贸艂ce zostawi膰.

Czy wi臋c charakteryzuje si臋 dobre wino?

Przede wszystkim ma rocznik. 馃搯

Przy cenach rz臋du 20 – 40 z艂 nie ma wi臋kszego znaczenia, kt贸ry rocznik to b臋dzie (maj膮c rok 2019 mo偶e to by膰 2017 – 2016). Wa偶ne jest aby艣cie byli w stanie zobaczy膰 go na etykiecie lub kontretykiecie.

Rocznik wina zazwyczaj znajduje si臋 z przodu, ale niekiedy mo偶e znajdowa膰 si臋 r贸wnie偶 na tylnej etykiecie.

Po drugie istotne jest, aby wino posiada艂o odpowiedni膮 zawarto艣膰 alkoholu. 馃敩聽Powinna si臋 ona mie艣ci膰 w przedziale od oko艂o聽12% do 14,5%.

motyw przewodni morski zastawa

Oczywi艣cie znaczenie ma r贸wnie偶 odmiana (szczep) wina 馃崌 czyli to, z jakich winogron wino jest zrobione (np. Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Dlaczego szczep ma znaczenie? Poniewa偶 ka偶da odmiana ma sw贸j charakterystyczny smak i aromat.

Sauvignon blanc to wina dla tych, kt贸rzy kochaj膮 wysok膮 kwasowo艣膰. Z kolei za rieslingiem przepadaj膮 smakosze 馃崘 gruszek i brzoskwi艅. A po cabernet sauvignon si臋gaj膮 smakosze czarnej porzeczki i wi艣ni. 馃崚

Pami臋taj, 偶e…

Wiele francuskich win nie ma w zwyczaju podawa膰 informacji dotycz膮cych szczepu. Podobnie jak wina z najlepszych apelacji (denominacji) w innych krajach, np. we W艂oszech czy Hiszpanii.

Pos艂uguj膮 si臋 wtedy najcz臋艣ciej takimi skr贸tami: AOC, AOP, DO, DOC, DOCG, DOP, IGT, IGP.

I wreszcie czwarta, ostatnia cecha –聽pochodzenie. Dobre wino powinno by膰 dok艂adnie opisane. Sam kraj to jeszcze zbyt ma艂o.

alkohol na wesele jakie wino pochodzenie

Najlepiej je艣li opr贸cz tego znajdziemy informacj臋 o:

  • Krainie,
  • Regionie,
  • Gminie,
  • Miejscowo艣ci.

Im bardziej szczeg贸艂owy opis, tym lepiej – np.:

  • Unia Europejska – Hiszpania 馃嚜馃嚫 – Castilla y Leon – Ribera del Duero albo
  • Unia Europejska – W艂ochy 馃嚠馃嚬 – Toskania – Chianti – Chianti Classico.

Ile wina na wesele?

Zak艂adaj膮c, 偶e na weselu podawaliby艣cie tylko i wy艂膮cznie wino to, ile wina na wesele musieliby艣cie zapewni膰?

Minimum 1,2 l na osob臋, czyli oko艂o p贸艂torej standardowej butelki (poj. 0,75 l). 馃嵕

Znowu, podobnie jak w przypadku w贸dki, je艣li co艣 zostanie mo偶ecie wykorzysta膰 to na poprawinach, czy innych p贸藕niejszych spotkaniach.

alkohol na wesele ile wina na wesele

Ile alkoholu na wesele?

Zastanawiaj膮 si臋, ile alkoholu na wesele musicie przygotowa膰 przede wszystkim zadajcie sobie pytanie, czy znacie preferencje Waszych go艣ci?

Je艣li wiecie, 偶e Wasi wujkowie 馃懆鈥嶐煢 to na pewno b臋d膮 pili w贸dk臋, “no bo przecie偶 nie wino” – policzcie im 0,5 l w贸dki na osob臋.

A je偶eli Wasza mama, 馃懇鈥嶐煢 kuzynki i ciotki preferuj膮 wino i wiecie, 偶e one z kolei w贸dki nie tykaj膮, nawet na weselu – policzcie im 1,2 l wina na osob臋.

Co zatem w przypadku go艣ci, kt贸rych preferencji nie znacie?

ile alkoholu na wesele

C贸偶, w tej sytuacji powinni艣cie policzy膰 0,5 l w贸dki i jednocze艣nie 1,2 l wina, poniewa偶 nie wiecie jaki alkohol wybior膮.

Zar贸wno w przypadku wina, jak i w贸dki jest jedna prosta zasada – lepiej 偶eby zosta艂o 10 butelek, ni偶 mia艂oby zabrakn膮膰 cho膰by jednej. 馃槹

馃専BrideMageddon radzi: je艣li rozwa偶acie r贸wnie偶 inny alkohol na wesele mo偶e zainteresuje Was mobilny bar piwny lub Prosecco van? Sprawd藕cie poz. 33 i 41.馃専

Jakiego alkoholu NIE kupowa膰?

Przyjrzyjmy si臋 zatem, czego nie robi膰 wybieraj膮c alkohol na wesele.

Po pierwsze nie kupujcie okazyjnie lub wr臋cz absurdalnie tanich w贸dek. Podobnie, z reszt膮 jak tanich, komercyjnych win, kt贸re s膮 w ka偶dym sklepie za rogiem, dyskoncie czy na stacji benzynowej. 鉀斤笍

Jak ju偶 wspomnia艂am wcze艣niej grozi to bardzo z艂ym samopoczuciem go艣ci na drugi dzie艅.

Po drugie nie kupujcie w贸dek kolorowych i s艂odkich. To r贸wnie偶 jest prosta droga do “pochorowania si臋” go艣ci.

Ponadto nie wybierajcie win p贸艂wytrawnych czy p贸艂s艂odkich, z b艂臋dnego przekonania, 馃憥 偶e te rodzaje s膮 zawsze tanie.

Sprawd藕cie w najbli偶szym sklepie lub dyskoncie, ile jest win tego typu w cenie powy偶ej 35 z艂, a Wasze zdumienie nie b臋dzie mia艂o ko艅ca!

alkohol na wesele wino na wesele

I wreszcie nie kupujcie og贸lnie znanych pseudo win, kt贸re znaj膮 wszyscy, a kt贸re nie spe艂niaj膮 czterech zasad dobrego wina wymienionych wcze艣niej.

Tego rodzaju wina niczym nie r贸偶ni膮 si臋 od fast food贸w. Niska cena i wszechobecna dost臋pno艣膰 wina jest niczym hot-dog czy tani hamburger w budce za rogiem.

Jako艣膰 wina mo偶na spokojnie por贸wna膰 do potraw serwowanych na weselu. Czy chcieliby艣cie, aby kto艣 poda艂 Wam na takim przyj臋ciu pizz臋, 馃崟 hot-doga 馃尛 lub zapiekank臋?

Lubi臋 ten artyku艂! 馃樆 Chc臋 by膰 na bie偶膮co ze 艣lubnymi newsami 猡碉笍

A co na to bud偶et?

Jak wi臋c wybra膰 dobry alkohol na wesele i jednocze艣nie nie zrujnowa膰 bud偶etu?

Maj膮c te wskaz贸wki mo偶ecie sami znale藕膰 informacje na temat danego alkoholu, a nast臋pnie poszuka膰 r贸偶nych ofert i wybra膰 t臋 najlepsz膮.

Je偶eli jednak nie macie do tego g艂owy albo czasu, popro艣cie o pomoc sommeliera 馃嵎 lub udajcie si臋 do specjalistycznego sklepu i zapytajcie o rad臋.

alkohol na wesele

馃憫 Podsumowanie – czyli kilka prostych rad 馃憫

Te zasady powinni艣cie przede wszystkim zapami臋ta膰:

  • Jaka w贸dka na wesele? Czysta (nie kolorowa i nie s艂odka), od dobrego producenta,
  • Jakie wino na wesele? Je艣li wino to wytrawne (chyba, 偶e go艣cie maj膮 inne upodobania) spe艂niaj膮ce 4锔忊儯 zasady dobrego wina (rocznik, zawarto艣膰 alkoholu, pochodzenie, szczep),
  • Im mniejszy wyb贸r alkoholu na weselu, tym “zdrowsi” go艣cie,
  • Tanie i popularne, nie mo偶e by膰 dobre i “bezpieczne”.

Zwracajcie te偶 uwag臋 na okazje cenowe 鈥硷笍 Wyprzeda偶e ponad 25% zazwyczaj oznaczaj膮 jak膮艣 ukryt膮 wad臋 produktu, chyba 偶e jest to zwi膮zane z likwidacj膮 sklepu lub hurtowni.

Artyku艂 zosta艂 stworzony wsp贸lnie z Panem Maciejem Katarzy艅skim – sommelierem i venenciadorem (jedynym certyfikowanym w Polsce), w艂a艣cicielem firmy Kolor Wina, zajmuj膮cej si臋 prowadzeniem szkole艅, degustacji i pokaz贸w oraz doborem win dla klient贸w indywidualnych, jak r贸wnie偶 dla sklep贸w, restauracji i firm winiarskich.

Maciej Katarzy艅ski sommelier venenciador kolor wina

Pin It on Pinterest